miércoles, 21 de febrero de 2018

Lo de Tata - Mar del Plata




Hace un mes estuvimos unos días en Mar del Plata y visitamos @lodetata
Antes de contarles lo bien que comimos, quiero pedirles disculpas por la demora en hacer la reseña. Solemos hacerlas en menos de una semana pero cuando llegamos a Buenos Aires se enfermó mi suegra y recién ahora estamos volviendo a la normalidad, por eso tampoco hubo recetas en estos días. Seguramente la semana que viene retomemos con la rutina de siempre.
Estamos enamorados de Mar del Plata y de su gastronomía, @lodetata es un lugar al que teníamos ganas de visitar hace mucho y en el último viaje lo hicimos.
Antes que nada quiero resaltar la amabilidad y el trato de Lisandro, su dueño quien está a cargo de la cocina. Al saber que ibamos para hacer la reseña nos ofreció hacernos mini porciones de varios platos de la carta para poder probar más variedades. Por tal motivo no le presten atención al tamaño de los mismos ya que las porciones normales son más grandes.
Lo primero que nos llamó la atención fue la aclaración de que la tortilla solo sale babe, ya con ese simple detalle comenzaron a conquistar nuestro corazón.
Arrancamos con un ceviche de mariscos que estaba excelente. La frescura de los mismos era espectacular y estaba condimentado a la perfección. Un plato fresco para las noches veraniegas.
Seguimos con la tortilla que estaba increible, quienes solemos hacerla sabemos que es más dificil sacarla en mejor punto en una sartén más chica, pero Lisandro la tiene tan clara que la sacó en un punto genial.
Después llegó el turno de "el langostino" el plato consiste en varios langostinos a la plancha con rúcula y papas pay. En esta versión más pequeña resignamos algunos langostinos y las papas pay. Otra vez Lisandro nos sorprende con sabores diferentes y únicos. Nuevamente la calidad de la materia prima es excelente y él sabe condimentar cada plato de una forma especial.
Para terminar comimos la pesca del día grillada con ensalda de verdes y papas hervidas demostrando como de algo simple se pueden lograr sabores tan ricos.
Obviamente que después de esta cena @lodetata pasa a estar en la lista de visita obligada en nuestro próximo viaje a esta Ciudad que cada vez nos gusta más y que ofrece una gastronomía igual o mejor que la de Buenos Aires.

La Rioja 3.098 - Mar del Plata