jueves, 11 de octubre de 2018

Pasta Frola




Así empecé hoy mi mañana de Lunes con un juguito de naranja exprimido y esta tremenda pasta frola que hice anoche y hoy la comí al solcito en nuestro balcón. La verdad que la pasta frola quedó excelente así
que les voy a compartir la receta.
Tomé de base la receta de @pedrolambertini de su libro "Al Natural" siempre alguna mínima modificación le hago. Es más fuerte que yo, no puedo respetar recetas 100%🙈
Para hacerla van a necesitar:
450gr de Harina 0000
2 Cucharitas de polvo de hornear
1/2 cucharita de sal fina
200gr de manteca
150gr de Azucar
1 cucharita de esencia de vainilla
Ralladura de una naranja y de un limón
2 Huevos
1/2kg de dulce de membrillo
125ml de agua
Huevo para pintar
En un recipiente tamizamos la harina con el polvo de hornear, agregamos la sal, el azucar, la manteca pomada, los huevos, la esencia de vainilla y las ralladuras. Amasamos y cuando logramos una masa uniforme envolvemos con film y llevamos a heladera por una hora mínimo. Mientras cortamos el membrillo y lo fundimos en una ollita con el agua. Reservamos hasta su uso.
Dividimos la masa en tres, dos tercios la usamos de base y con el otro tercio hacemos las tiritas de arriba de la tarta. Estiramos la parte de abajo y la ponemos en una tartera, previamente la enmantequé aunque estoy segura que con la cantidad de manteca que lleva no hace falta jajaja.
Agregamos el relleno y decoramos con las tiritas formando el tradicional enrejado.
Pintamos con huevo y llevamos a horno precalentado a 160°. La receta original dice 45 a 50 minutos, pero siempre depende de cada horno, yo la saqué a los 35 minutos y quedó excelente.
Quedó excelente y realmente es muy facil de hacer😊

miércoles, 3 de octubre de 2018

Dia 3: San Sebastián

Nos levantamos tranquilos, disfrutamos del hotel @hotel_monteigueldo , de sus vistas y sus espacios comunes. Subimos a su terraza a ver la pileta y disfutar la increíble vista que tiene desde allí. Ahí encontramos la huerta del hotel donde plantan lo que utilizan en su restaurante, aprovechamos para hacer algunas fotos!
Bajamos del Monte Igueldo en el Funicular ya que por lo que nos dijeron usar el auto en la Ciudad y estacionar era complicado, así que lo dejamos estacionado en el hotel. Viajar en el Funicular es una muy linda experiencia que les recomiendo hacer, lo mismo que visitar el Monte Igueldo que tiene unas vistas increíbles.
Una vez llegados a la altura del Mar caminamos por toda su costanera hasta llegar al Centro Histórico de la Ciudad, unas 25 cuadras, luego paseamos por sus callecitas y almorzamos unos pintxos en Beti Jai donde nos enamoramos de las bandejas con pintxos que tiene los bares de la Ciudad.
Luego de almorzar continuamos paseando, visitamos el Mercado y cruzamos el Puente María Cristina para llegar a la Playa de Zurriola. En ese preciso momento se largó a llover por lo que decidimos volver en taxi al hotel y hacer una merecida siesta.
Por la tardecita volvimos a bajar de la misma forma y llegar a pie al Centro de la Ciudad, merendamos en una típica confitería Vasca y continuamos paseando por sus calles, visitamos la Iglesia San Vicente, sus locales comerciales, la Plaza Constitución, cruzamos sus Puentes y terminamos cenando unas tapas y pintxos en un local llamado Moto Club. Sinceramente teníamos otros anotados para visitar, pero estaban llenos y luego de haber recorrido a pie la Ciudad durante varias horas no teníamoa la capacidad física para esperar parados.
Igualmente comimos bastante bien y volvimos en taxi al hotel donde descansamos escuchando el ruido de las Olas del Mar. Otro día en una Ciudad que nos encanta!

DIA 2: Barcelona - San Sebastián

Arrancamos el día en el hotel @expohotelbeurban de Barcelona, desayunamos en el mismo, que ofrece un desayuno variado y de excelente calidad (foto 5).
Tomamos el metro y fuimos a @basilicasagradafamilia ya habíamos sacado las entradas previamente por internet. Optamos por sacar las que vienen con audioguía, su precio es de 22 Euros. Para nosotros es una excelente opción ya que uno administra el tiempo de la visita y ayuda mucho a entender y valorar lo que uno está viendo. Esta fue la primera vez que entramos y realmente vale la pena. El juego de luces que provocan sus vitrales es único. Habremos estado una hora y media.
Volvimos con el Metro a la estación de Sants donde retiramos el auto que teníamos alquilado, retiramos el equipaje por el hotel y emprendimos el viaje a San Sebastián. Son poco menos de 600km.
Llegamos a @hotel_monteigueldo en San Sebastián a eso de las 21.30. Por cansancio y el horario, sumado a una tenue llovizna decidimos cenar en el restaurante del hotel.
Si bien no es barato, es ideal si uno está cansado. Aprovechamos para comer comidas típicas de la zona como los chipirones rellenos en su tinta y el bacalao al pil pil. Todo estaba excelente y con una vista increíble.
Luego nos fuimos a dormir en la habitación con mejor vista donde nos hospedamos hasta el día de hoy para renovar energías para el tercer día del viaje.

miércoles, 19 de septiembre de 2018

Dia 1 - Barcelona

Llegamos al Aeropuerto El Prat a eso de las 17hs viajamos por @aerolineas_argentinas Debo confesar que por más que viajemos seguido le tengo bastante miedo al avión. Por suerte fue un vuelo muy tranquilo aunque a causa de una discusión entre una azafata y un pasajero ligué la comida del pasajero en mi cabeza. Durante varias horas me seguí sacando granitos de arroz😠
Al aeropuerto nos fueron a buscar mis papás que estaban en España hacía unos días. Era el cumpleaños de mi mamá y la idea fue encontrarnos y festejarlo allí.
En esta primera etapa en Barcelona nos quedamos solo una noche, nos hospedamos en @expohotelbeurban cerca de la estación de Sants.
Del aeropuerto fuimos a dejar las cosas al hotel, nos organizamos y salimos para Montjuic a eso de las 19hs. Paseamos hasta las 21.30 que empezó el espectáculo de la Fuente Mágica. Siempre lo recomiendo, es hermoso ver la iluminación de la fuente, la música y la gente presenciando ese espectáculo.
De ahí volvimos al hotel a bañarnos y fuimos a cenar a El Asador del Bierzo, el restaurante de enfrente que se convirtió en nuestro preferido. Allí comimos pan tumaca, gazpacho, gambas al ajillo, pulpo a la Gallega, boquerones y Cabrito. Todos los platos excelentes. Mención aparte para los boquerones que los hacen en vivo y es todo un espectáculo Además la atención de los Camareros es genial, siempre con sonrisas y chistes.
Brindamos para festejar el cumpleaños de mi mamá y nos cruzamos al hotel a dormir y recuperar energías para lo que se venía!
Así terminamos nuestras primeras horas en Barcelona, una Ciudad que cada vez nos gusta más y que nos entrega muchísimo.
En las historias destacadas vamos a ir dejando las fotos de cada Ciudad visitada

miércoles, 29 de agosto de 2018

Petite Palace Plaza del Carmen - Madrid



En nuestra ultima visita a la Capital Española nos hospedamos en este hotel que nos pareció muy bueno en relación precio- calidad y con una gran ubicación.

Se encuentra ubicado a una cuadra de La Gran Via, a 3 cuadras de Puerta del Sol, a 5 cuadras de Plaza Mayor y 7 del Mercado de San Miguel. A nuestro gusto Madrid es una Ciudad para recorrerla caminando y la ubicación del Petite Palace Plaza del Carmen es ideal para hacerlo.

El hotel cuenta con distintos tipos de habitaciones que se ajustan a cada necesidad. Tiene habitaciones dobles pequeñas, normales y con jacuzzi, habitaciones triples, habitaciones familiares y familiares superiores.

La habitación no es para nada grande, pero para el uso que uno le da en una Ciudad así es totalmente funcional. Cama y duchas cómodas, aunque en vez de matrimonial eran dos camas pequeñas. Habitación estéticamente muy linda.

La habitación dispone de Wifi gratuito, aire acondicionado, televisión de pantalla plana, caja fuerte y refrigerador. También dispone de una pava eléctrica y saquitos de té.Pedimos una habitación romántica para festejar mi cumpleaños, la única diferencia es que venía con una botella de Champagne y chocolates. Arriba de la cama había bata y pantuflas.

Nuestra habitación daba a la Plaza pero era bastante tranquila y silenciosa. Con un lindo balconcito donde brindamos una noche para festejar mi Cumpleaños.

El baño es pequeño, pero no resulta incómodo. Tiene buena presión de agua, indispensable para un baño reparador luego de recorrer la Ciudad y canillas de hidromase en la ducha.

Al hotel se lo ve muy limpio, tanto las habitaciones como las áreas comunes, el personal es muy atento y siempre responden con una sonrisa.

Si uno va con auto es media complicada la ubicación, nosotros lo dejamos en un estacionamiento bajo la Plaza y no lo usamos en toda la estadía.

Nosotros no hicimos uso de la opción de desayuno, pero al ingresar al hotel tiene una muy linda recepción con sillones donde uno puede servirse croissant, tomar café o limonada.

Es un hotel al que volveríamos en una próxima visita a la Ciudad, nos pareció cómodo y muy bien ubicado.








lunes, 27 de agosto de 2018

El Cuchitril



Anoche fuimos a cenar a "El Cuchitril" @elcuchirb un restaurante que tenemos a la vuelta de casa y nos encantó.
Tanto el ambiente del lugar como la atención son un 10. Decidimos ir por una foto de risotto de mariscos que vimos subida en su cuenta, cuando llegamos no lo encontramos en la carta. Nos dijeron que había sido un plato del día. Pero muy amablemente nos ofrecieron hacerlo igualmente aunque no estuviese en la carta. Así que antes que nada quiero felicitar tanto al camarero como al Chef por haber tenido esa actitud.
Pasando a la comida pedimos el risotto de mariscos y ñoquis a la bolognesa. Los dos platos estaban increibles. Excelentes puntos de cocción, muy bien condimentados y buena porción. Los ñoquis de los mejores que comimos
Seguramente volveremos porque tienen todo para que uno pueda ser feliz ahí dentro. Gracias Cuchitril por ser una muy buena opción en esta zona y por estar tan cerca de casa.
Abren de lunes a sábado por la noche.
Jose Bonifacio 1546 - Caballito


Chipa de Chorizo Colorado




Hoy preparamos estos #chipa de chorizo colorado en el marco de @singlutensolidario una movida donde cocineros de todo el país nos unimos subiendo recetas sin gluten.
Para hacerlos vas a necesitar:

500gr de fecula de mandioca
400gr de quesos rallados (yo use 200 de reggianito y 200 de pategras). Lo ideal es que la mitad sea un queso duro y la otra mitad uno de cascara roja.
1 cucharada de sal
pimienta blanca a gusto
1 huevo y medio (yo use 80gr de huevo)
65gr de manteca pomada
Leche cantidad necesaria (yo calculo que usé 115ml)
100gr de chorizo colorado
Primero procesé los quesos y los junté con la fecula de mandioca, la sal y la pimienta. Con esta mezcla hice un volcán. En el medio agregué los huevos, la manteca pomada y de a poco la leche de acuerdo me lo iba pidiendo la mezcla. Agregar el chorizo colorado cortado. Para llegar al punto pomada de la manteca, la corto en pedazos pequeños y la dejo en un plato sobre el horno prendido por unos minutos.
Amasar hasta formar una masa homogenea. La envolvemos en film y dejamos reposar 20 minutos. Luego hacemos bollitos de entre 27 y 30 gramos, los ponemos en una fuente de horno, yo por las dudas le puse apenas de aceite para que no se peguen. Cocinamos en el horno a 200° hasta que estén dorados. Siempre depende de cada horno, nosotros lo debemos haber cocinado por poco más de 10 minutos.
Hice dos tandas, una que ya cocinamos y comimos y otra que freezamos. Para freezarlos los pusimos en una fuente separados, una vez que están congelados se pueden poner en un recipiente o bolsa.
Es una receta muy simple y que quedan espectaculares. Ideales para una picada o merienda. Pueden ir con mate o con cerveza a gusto del consumidor

Comer en la Torre Eiffel



 Esta hamburguesa que les dejo acá es una hamburguesa muy especial porque la comimos en uno de los restaurantes de la Torre Eiffel. Hoy les quiero contar un poco sobre la experiencia de comer ahí.
Nos agarró el mediodía arriba de la Torre, sacando mil fotos en un día espectacular que no tenía desperdicio. El lugar donde íbamos a comer empezó a ser una preocupación cuando el cuerpo pedía energías para seguir.
Las filas para poder bajar por los ascensores eran muy largas y en un acto de valentía que no pensamos mucho elegimos bajar por las escaleras. Las vistas de cada rincón de esas escaleras son únicas, si están bien fisicamente lo recomiendo mucho. Debo confesar que yo llegue con las piernas temblando😁
Y así por arte de magia nos cruzamos con el restaurante que si no me equivoco está ubicado en el primer piso. Teníamos mucho hambre y cansancio. En la puerta estaba la carta, la analizamos y entramos. Elegimos una mesa sobre uno de los ventanales para poder disfrutar de esa vista.
Tenía menú ejecutivo o hamburguesas. Optamos por uno y uno. Un menú de 22,5 Euros que incluía entrada y plato principal y una hamburguesa con queso y papas por 19,5 Euros. No es barato, pero para comer dentro de la Torre tampoco nos pareció muy caro.
Está claro que uno lo que paga ahí es la experiencia de estar comiendo ahí dentro. La comida estaba bien pero no era nada del otro mundo. Dentro del menú opté por el paté de canard de entrada y una pasta corta con jamón cocido y crema de trufas de principal.
Si desplazan las fotos pueden ver los platos, la vista, la carta y la cuenta del lugar.
No se si lo volvería a hacer ya que París tiene muchos lugares donde vale la pena comer, pero para hacerlo una vez creo que vale la pena. Es increible sentarse en esos ventanalea y disfrutar una comida en un ícono Parisino como la Torre Eiffel.
Además luego de ese descanso físico aprovechamos para otra tanda de fotos en este piso de la Torre.