jueves, 23 de febrero de 2017

ERETZ - Cantina Israelí




Cuando tenía 8 años viajé a Israel de vacaciones junto a mi familia, sin entender mucho de la vida y mucho menos de comida, me anime a probar varios platos que no recordaba pero que cuando ayer visité Eretz Cantina Israelí volvieron a mi memoria en la suma de tres sentidos que pone en juego esta Cantina: El oído, el olfato y el sabor. Esa hermosa combinación te hace trasladarte a Medio Oriente con sólo cruzar la puerta.



Ayer fuimos a conocer esta Cantina ubicada en Palermo Soho, que nos encantó. Si en este fin de semana largo querés probar algo distinto y muy rico anotala como una excelente opción!

Es un local no muy grande, con capacidad para unos 40 cubiertos adentro y otros 20 en las mesas de afuera. Está dividido en un salón apenas uno ingresa con varios box, la parte de atrás donde se encuentra la cocina a la vista,  la barra que dispone de lugar para sentarse, enfrente más mesas  y banquetas altas. Además cuenta con las mesas de la vereda,  ahora se encuentran remodelando el patio para agregar más lugares.
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Tiene el ambiente de cantina que tanto nos gusta. Familias, amigos y grandes porciones combinado por una excelente atención tanto de la mesera como de Sobol, uno de los dueños que está atento a cada detalle, haciéndote sentir muy cómodo.



Lo primero que nos llamó la atención fue la carta de bebidas que es presentada en una botella, nos pareció muy simpático y creativo. En cuanto a la misma, ofrece tragos y bebidas individuales y también ofrece una barra libre con 3 opciones de productos y precios, a quienes eligen esta opción se les entrega una pulserita para que puedan pedir en la barra y ver como elaboran los tragos.

Mientras esperábamos el tapeo, pedimos dos de los tragos de autor que ofrecen, un "Mojito Eretz" muy fresco y muy rico y un "Mediterraneo" en base a anís que para los que amamos los caramelos media hora es volver a la infancia en un trago.

Llegó el tapeo y arrancamos con la hermosa experiencia que ofrece este tipo de comida, tan distinta a la que comemos cotidianamente en Argentina. Traía Zanahoria Marroquí, Remolachas con yogurt y menta, Berenjenas con aceite de oliva, Coleslaw, Tabule y Hummus de garbanzo. Cada platito es un gusto único y distinto, manejan los condimentos mejor que nadie y el paladar termina agradecido con esas combinaciones.

Luego nos trajeron Falafel y Kepe Frito. El falafel son croquetas de garbanzo fritas y el Kepe son albóndigas de pasta de trigo burgol rellenas de carne picada especiada y nuez. Ambos totalmente recomendables.




Luego nos hicimos un lugar para los Pinchos Eretz, que son dos pinchos de muslo de pollo marinado en picante y dulce con cebollas. Es imposible describir el gusto por acá, la combinación de dulce y picante hace un festival de sabores en el paladar que perduran hasta un rato después de comerlos. Vuelvo a mencionar lo bien que utilizan los condimentos para lograr semejante gusto.

Para terminar de postre pobramos Malabia, un postre cremoso servido con coco rallado, nueces y jarabe de rosas rojas.

Nos fuimos felices, comimos muy bien, con gustos definidos y únicos y con una excelente atención.





Malabia 1.583 - CABA












miércoles, 22 de febrero de 2017

Helado de Banana Split




El calor me dio ganas de helado así que hicimos este riquísimo helado casero de Banana Split que hacerlo es rapidísimo y super facil😊

Hace unos días había comprado dos kilos de banana que corte en rodajitas y la guardé en un tupper en el frizzer.
Hoy saqué un cuarto y las dejé durante 15 minutos aproximadamente a temperatura ambiente para que se descongelen un poco.
Después las puse en el mixer con varias cucharadas de dulce de leche @lapataiaok que habíamos traído de Uruguay y le di la consistencia deseada. Quedó genial!!!
 

martes, 21 de febrero de 2017

Brochette de Pollo con Ensaladas



Hoy hicimos este plato simple, sano y muy rico.

Primero cortamos la cebolla, el morron y el pollo en la forma más cuadrada posible. En el palo de brochette los vamos poniendo intercaladamente, pintamos con una mezcla de barbacoa, oliva y pimentón y llevamos a horno por aproximadamente 20/25 minutos dependiendo de cada horno.

Mientras se cocina preparamos las ensaladas. Una es un falso guacamole sólo con palta y cherrys picados con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón.

La otra rucula, roquefort, oliva y miel.

Servimos y disfrutamos de este simple, natural y rico plato!

domingo, 19 de febrero de 2017

Empanadas Caseras de Carne Cortada Cuchillo y Cebolla y Roquefort




Hoy hicimos empanadas con masa casera de carne cortada cuchillo y de cebolla y roquefort.

Para la masa usamos un kilo de harina 0000, 200 gr de grasa, medio litro de agua y sal, pimienta y pimentón a gusto.
Hacemos un volcán de harina junto a los condimentos en la mesada y adentro le vamos poniendo poco a poco el agua y la grasa derretida, amasamos hasta unificar y dejamos descansar media hora. Luego cortamos en pedacitos de entre 55 y 60 gr y estiramos con el palo de amasar dándole la forma de tapa de empanada.

Para el relleno de carne:
Usamos 1 kilo de morrones rojos, 1,5kg de cebolla y 1,5kg de roast beef. Salteamos por separado las verduras cortada en juliana y el roast beef en cuadraditos, los unimos en una olla grande y le agregamos bastante caldo de carne y lo dejamos cocinar en una olla durante dos horas al menos. Condimentamos con sal, pimienta y pimentón ahumado.
Si se puede dejar de un día al otro en la heladera mucho mejor. Luego le agregamos 4 huevos duros.

Para el relleno de Queso Roquefort y Cebolla:
Caramelizamos la cebolla, cocinandola en fuego mínimo y le agregamos el roquefort y la muzzarella. 

Rellenamos las tapas con cada relleno, pintamos con huevo y cocinamos en horno entre 25 y 35 minutos dependiendo de cada horno

sábado, 18 de febrero de 2017

Hoteles: Gema Luxury Suites - Montevideo




Nos hospedamos en Montevideo unas noches en Febrero 2017 y aprovechamos para visitar dos hoteles, uno de ellos fue el Gema Luxury Suites.

La ubicación del mismo es muy buena, en el Barrio de Pocitos a 3 cuadras de la Rambla y a metros de la Av 21 de Setiembre. Se la ve como una zona muy tranquila, llena de locales sobre la Avenida para tomar algo.

El hotel cuenta con 29 habitaciones, nosotros nos hospedamos en una habitación Executive ubicada en el 7mo piso. La misma era muy amplia y cómoda. Cuenta con una mini cocina, con mesada, bacha,  bajo y sobre mesada con platos, vasos, cubiertos, tazas, frigobar, microondas y pava eléctrica.
Esta cocinita está integrada en el único ambiente que también tiene una mesa con dos sillas, un sillón de una plaza, el sommier, TV LCD de 32 pulgadas, un pequeño escritorio y silla muy util para quienes necesiten trabajar desde allí.



Toda la habitación contaba con detalles de decoración que a mi gusto le quedaban muy bien.
El baño de la habitación es muy bueno, también es bastante amplio y la potencia de la ducha es muy buena, ese es un punto que siempre nos gusta remarcar ya que nos resulta de gran importancia.

En la planta baja del hotel se encuentra la recepción del mismo, unos sillones y el desayunador.
La atención del personal siempre fue muy cordial y servicial.

El desayuno es bueno y variado, aunque tiene un inconveniente que es la falta de jamón, lo cual suponemos que es por temas religiosos. Cuenta con panes, budines, pasta frola, medialunas, diversos cereales, manteca, queso crema, mermeladas, miel, quesos, tomate, pepino, variedad de frutas (Sandía, uva, melón, duraznos y ananas en almibar, banana, manzana, etc) y lo mejor de todo, los huevos revueltos que los hacen a pedido y en el momento.


La relación precio - calidad del hotel nos pareció buena, el precio por Despegar para principios de Febrero era de aproximadamente $1.100 Argentinos la noche, equivalentes a aproximadamente 90 dólares.


Es un hotel muy cómodo, bien ubicado y con buena atención, al que volveríamos en una futura visita a esta Ciudad que cada vez nos gusta más.



Roque Graseras 644
esq. 21 de Setiembre
(598) 2 716 3171