Primero cortamos la cebolla, el morron y el pollo en la forma más cuadrada posible. En el palo de brochette los vamos poniendo intercaladamente, pintamos con una mezcla de barbacoa, oliva y pimentón y llevamos a horno por aproximadamente 20/25 minutos dependiendo de cada horno.
Mientras se cocina preparamos las ensaladas. Una es un falso guacamole sólo con palta y cherrys picados con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón.
La otra rucula, roquefort, oliva y miel.
Servimos y disfrutamos de este simple, natural y rico plato!
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