Buen día! Estaría necesitando de una bomba así para arrancar el lunes!!!
Esta foto es del bizcochuelo que preparamos el fin de semana.
Para hacerlo batimos 5 huevos con 150gr de azucar y unas gotas de esencia de vainilla a punto letra (hasta llegar a hacer una letra en la mezcla y que no se borre). Luego agregar 150gr de harina 0000 tamizada 2 veces, en 2 etapas realizando movimientos envolventes para que no baje el batido. Tengan en cuenta si usan moldes más grandes o más pequeños que por cada huevo se suman 30gr de harina y 30gr de azucar.
Lo rellenamos con 400 gr de dulce de leche y cubrimos con una ganache de chocolate. Para hacerla calentamos 150ml de crema de leche, apenas hierve apagamos el fuego y volcamos la crema sobre 150gr de chocolate picado. En este caso usamos una tableta de @chocolateaguila
Dejamos reposar un minuto y mezclamos hasta lograr unificarlo.
Buen lunes para todos y a sonreir que la vida es una sola (a pesar de que sea lunes
😘).
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