Pan de Pesto

Hoy preparamos este pan de pesto que estaba genial

🙆

Para hacerlo primero mezclamos por un lado la harina y la sal y por otro lado diluimos la levadura en el agua y le agregamos el azucar.

Tamizamos la harina junto a la Sal, hacemos un volcán y dentro del mismo agregamos los el agua junto a la levadura y el azucar.

Juntamos hasta unificar y amasamos por aproximadamente 10 minutos. Lo ponemos en una olla alta previamente aceitada y tapamos con film hasta que duplique su tamaño.

Mientras preparamos un pesto con una plantita de albahaca, 2 ajos, un buen aceite de oliva y un puñadito de nueces. También rallamos el Reggianito.

Estiramos la masa, untamos con el pesto y ponemos el queso rallado por encima. Arrollamos tipo pionono y cortamos en rodajas, las cuales ponemos en un molde desmontable previamente aceitado una al lado de la otra. Tapamos con film y dejamos levar nuevamente.

Cocinamos en horno precalentado 200 grados por unos 25 minutos aproximadamente, depende de cada horno, pero hasta que esté dorado.

Lo dejamos enfriar en una rejilla y ya está listo para disfrutar!

En nuestras historias pueden ver las fotos del Paso a Paso!

Ingredientes:

250g de harina
5g de sal
15g de levadura
5g De azucar
150g De agua

Para el relleno:
Albahaca
Aceite de oliva
Ajos
Nueces
Queso Reggianito

Chipa

Para la merienda de hoy a la tarde preparamos estos chipa que están riquísimos y hacerlos es super facil🙆

Primero pesamos todos los ingredientes necesarios.
Por un lado mezclamos la fecula de mandioca con los dos quesos rallados, el polvo de hornear y la Sal. Por otro lado batimos los huevos, con la leche y la manteca derretida. Con los secos hacemos un volcán al que le vamos hechando los líquidos de a poco hasta que se integra todo. Amasamos hasta formar una masa uniforme, no mucho tiempo ya que como la harina no es de trigo, no tiene que desarrollar gluten.

Se hacen bolitas, nosotros las hicimos de 30 gr cada una y se Cocina en horno precalentado a 180 grados hasta que estén doradas. Nosotros las dejamos 8 minutos, pero depende de cada horno.
Con estas cantidades salieron 50 chipa.

Ya está listo para disfrutar!!!

Ingredientes:

1/2 kg fecula de mandioca
250gr queso Mar del Plata
250gr queso Reggianito
4 huevos
10 cucharadas de leche
100gr de manteca
1/2 cucharada de polvo de hornear
Sal