Pucará Restaurante

Amamos los restaurantes tipo Bodegones, donde lo que importa es la comida, donde el público suele ser bastante mayor y donde sus camareros conocen a la perfección la carta, el lugar y los clientes.

Pucará tiene todo esto, ubicado en una esquina de Caballito, sin alardear ninguna belleza, muchas veces al pasar con el auto lo distinguimos por la gente esperando mesa en la puerta del local. Se caracteriza por la Cocina Gallega y en sus paredes podemos encontrar cuadros de distintas imágenes cotidianas de la vida en Galicia y mapas de la misma región.

Vivimos bastante cerca por lo que lo visitamos varias veces al año, nos cuesta mucho probar otras cosas porque tienen platos específicos que nos encantan.

Quizás suene exagerado pero a mi gusto estamos ante la mejor tortilla Española de Buenos Aires, un día de estos voy a preparar mi top 5, pero para mí la de Pucará ocupa el primer lugar. La excelente cocción de sus papas, la cantidad de chorizo colorado y la cocción de su cebolla la lleva al podio y se transformó en un plato obligado en cada visita. Tal es así que un día mi esposo no quería comerla asi que me pedí una para mi, habré comido la mitad  y el resto me la lleve para desayunarla la mañana siguiente. Debe haber sido de las mañanas más felices de mi vida.

En general el otro plato que pedimos lo vamos variando, muchas veces elegimos el arroz con mariscos que trae una muy buena cantidad de mariscos, excelente calidad de los mismos, muy bien condimentado y el arroz sale en un punto perfecto.

Otro plato que pedimos a veces son las gambas al ajillo que también salen excelentes, una buena cantidad y nuevamente resaltamos la calidad del marisco, aunque en este punto les tenemos que recomendar que si tienen ganas de comer gambas al ajillo les conviene caminar 2 cuadras y comerlas en Pedro 94, que también son buenísimas y las tiene a bastante mejor precio.

En nuestra última visita probamos el Pulpo a la Gallega, ya que estamos buscando el mejor pulpo en relación precio - calidad en Buenos Aires y nos encantó. Nos llevó de viaje a Cambados por unas horas. Porción de tamaño normal, con la preparación típica de Galicia, buen aceite de oliva y buen pimentón, nada más se necesita para ser feliz.

Creo que nunca llegamos a probar el postre, en general con la tortilla de entrada y un plato más para dos personas está bien.

Seguiremos yendo porque es una hermosa forma de no sentir tan lejos a mi querida Galicia.


Senillosa 493 ( Esquina Av JB Alberdi) - Caballito

Los Galgos

Siempre decimos que desde esta cuenta amamos los Bares Notables, esa sensación que transmiten de haber quedado en el tiempo y a la vez de transportarte a esos tiempos con solo entrar.

Arrancamos la noche compartiendo una tortilla y una provoleta con tomates y rúcula. Ambas entradas correctas. Buenos puntos de cocción y bien condimentadas.

De principales pedimos unos ravioles de seso y espinaca y una milanesa a Caballo. Las papas y la fritura de la milanesa eran excelentes. La milanesa es para compartir, una milanesa grande, buena porción de papas y 2 huevos fritos.

Cerramos la noche con un mousse de chocolate que también estaba bueno.

La única crítica que tenemos para hacerle es que el agua con y sin gas estaban natural. El resto todo muy bien. Atención correcta y Buena comida.


Callao 501
Lavalle 501 - CABA

Feria Masticar - Noviembre 2017

Ayer fuimos a esta nueva edición de la Feria Masticar, una feria que nos encanta ya que da la posibilidad de probar varios platos distintos entre sí y cada uno con improntas distintas. Por ese motivo tratamos de no comprar dos platos en el mismo puesto.

Llegamos un poquito antes de las 19 hs el clima era el ideal para una feria de ese estilo. Nuestro primer plato fueron las las croquetas de langostinos, hongos portobello y aderezo de Yogurht de Peugeot Lounge ($90), que estaban muy buenas.

Luego de eso nos ubicamos en el sector de HSBC Premier que dispone de mesas, sillas y livings.
Ahí nos fuimos turnando para salir a buscar los platos y comerlos allí. Dicho sector además de las comodidades que ofrecen entregan una copa de vino a elección y un café por persona y aguas saborizadas naturalmente con naranja y limón.

La próxima tanda de platos consistió en el guapo de Langostinos de Los Petersen, la lasagna della nonna y focaccia Napoletana ambos de Italpast. El guapo de Langostinos estaba excelente, la comida de Italpast muy buena como siempre, el tamaño de la lasagna era muy grande.

Luego llegó el turno de "el rompe bombacha" de La Mar, que consiste en arroz Chaufa de Mariscos con ceviche carretillero. Excelente, es muy picante pero para nosotros que amamos lo picante es genial. En esta misma tanda comimos la ternera braseada en crema de papas trufadas y salsa de vino de BASA que es un espectáculo, se corta con tenedor de plástico. También comimos la tabla de embutidos nórdicos de Austria  y la tortilla y empanada Gallega de Oviedo. Todo correcto, la tabla de ahumados estaba muy bien y te llevás la tablita de madera de recuerdo!

En la última tanda comimos la trucha curada de Aluminé, pesto de rúcula y emulsión de remolachas asadas de Pablo Buzzo que venía en sandwich y fue lo que menos nos gustó. Nos despedimos de lo salado con la Burguer de Wagyu de la Cabrera que estaba muy bien.

Dulce sólo comimos el volcán de dulce de leche de Yeite que estaba excelente.

Nuestro top 3 quedaría así:

1- Ternera braseada de BASA
2 - Guapo de Langostinos de Los Petersen
3 - Choufa de Mariscos con ceviche de La Mar.

La feria está hasta el domingo en el Predio El Dorrego.

Don Zoilo

Hace unos días fuimos a conocer esta tradicional parrilla Porteña y sin dudas se ganó un lugar en nuestro podio de las 5 mejores parrillas de la Ciudad.

Está ubicada en Villa Crespo en la esquina de Viale y Honorio Pueyrredón.

Fuimos sábado al mediodía tempranito para entrar sin tener que esperar y lo logramos, cuando nos fuimos varias parejas y familias esperaban en la puerta su lugar.

Al entrar tiene varios salones, las mesas están justamente separadas, ni tan lejos, ni pegadas, teniendo el espacio necesario para sentirse cómodo. La decoración es estilo bodegón un poquito más modernizado.

Mientras hacíamos el pedido nos trajeron una señora panera con pancitos calentitos y unos panes de pizza geniales junto a una mayonesa casera para ir matando el hambre.

Nos costó decidir los platos a pedir, ya que todo lo que se veía pasar tenía una pinta excelente. Nos decidimos por una porción de mollejas y una de entraña con papas fritas.

Primero llegó la molleja, porción bastante abundante y en un excelente punto. Para acompañarlas nos trajeron una salsita criolla, un chimichurri riquísimo y una salsita provenzal.





Luego llegó el turno de la entraña porción muy abundante, la pedimos a punto y la trajeron un puntito antes pero estaba tan genial que fuimos muy felices. Varios dirán que está cruda, a mí así en ese punto me fascinó.  De acompañamiento vinieron unas cebollitas, un pedazo de morrón y berenjenas que estaban excelentes. Las papas fritas merecen otro reconocimiento, porción abundante en una fritura perfecta.

Los platos de pastas que vimos pasar no sólo tenían una pinta genial sino que estaban servidos en porciones abundantes. Volveremos para probar alguna pasta.

La atención es cordial, con mozos de los de antes que recomiendan y aconsejan que pedir, estando presentes y siendo respetuosos a la vez.

El precio en Enero 2017 de la porción de mollejas, la entraña y 3 bebidas sin alcohol con propina incluida fue de $800, comimos 2 personas y sobró entraña (resalto que somos dos personas de muy buen comer), con esos platos pueden comer 3 personas perfectamente. Por lo que la proporción precio-calidad nos terminó pareciendo excelente.

Sin dudas, es un lugar que recomiendo y al que volvería tanto para repetir platos como para probar otros distintos. Tienen la combinación perfecta de excelente comida, muy buena atención y gran proporción precio-calidad.


Luis Viale 501 - Capital Federal